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近日，，第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会在北京成功举办。。。此次大会由中国食品工业协会主办，，中国食品安全报社承办，，，以“实施食品安全战略 助力健康中国建设”为主题，，
，，旨在展示我国食品工业在科技进步方面取得的新成果。。。会议期间，，，
，六个核桃（养元饮品子公司）凭借其卓越的食品安全管理和创新实践
，
，，
，再度获评“食品安全管理创新优秀案例”
。。。

“安以质为本
，，，质以安为先”，，
，，我国食品消费增长潜力巨大，
，
，，如何下好“食品安全”这盘大棋是企业生存与发展的重中之重，，也是企业所必须肩负的重要责任。。。。作为核桃乳行业的领军品牌
，
，，六个核桃市场份额占有率超过80%，，，每年消耗的核桃量超过一亿公斤，
，2024年弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）授予六个核桃“核桃采购量全国第一”市场地位认证。。
。

六个核桃采购部负责人曾表示，，，“对于核桃乳而言，，原料好坏决定了品质的上限。
。我们就是要让消费者放心，
，六个核桃不仅有核桃，
，
，，而且有中国最好的核桃。。。”作为国内核桃单体用量最大的核桃深加工企业，，，六个核桃在新疆、、云南
、
、、太行山三大黄金核桃产区建立采购基地，，，
，为品牌的原料供应提供了坚实保障。。
。。这些地区得天独厚的自然条件，，，使得核桃生长得饱满、、、
、营养丰富，，，，同时六个核桃还制定了最严苛的3·6·36核桃采购标准，
，进行了包括水分
、、、、色泽、
、口感
、、、、饱满度、、粒度、、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测
，，，确保了所有核桃原料的品质和安全。
。
。

为进一步提升产品品质
，
，，，六个核桃通过自主研发，，，形成了行业领先的三大匠心工艺
，
，，即“5·3·28”工艺
，，解决了核桃乳“苦、
、、涩
、
、、
、腻、、、营养浪费”的行业难题；独创的“全核桃CET冷萃工艺”，，，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除
，
，
，完整保留了核桃及种皮的营养；“五重细化研磨”工艺，，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，，
，，在只改变核桃原料的物理状态下
，，
，，保证了核桃营养的完整性，，，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。。
。。

多年来，，，六个核桃以创新为抓手
，，，
，依托行业领先的创新思维
，，，
，在技术创新领域不断探索先进技术，，先后与国内外多所科研机构开展产学研全面合作，，，
，搭建了国内领先的六大技术研发平台和国家级实验室，，，为六个核桃的技术创新提供了强有力的支撑。。。
。在此基础上，，，六个核桃将科研成果转化为产品研发能力，，，成功解决了阻碍行业前进的“卡脖子”问题。。。
。

据悉，，，本次并非六个核桃首次亮相食安大会，
，，自2021年起六个核桃便连续多年通过行业大会的严审核高标准，，，成为核桃乳行业唯一的多项食品安全大奖“蝉联者”。
。。六个核桃负责人表示“二十余年来，
，
，，公司始终把食品安全和消费者的健康责任放在第一位
，，坚持把控从产品原料、、生产加工到最终产品销售的全过程，，，高标准、、
、、严质控，
，，确保为消费者提供安全可靠的优质产品。。。”